연락처 : ZH 이메일 : salinaschmid@verizon.net

Мечтаете посетить локации с остановившимся временем, ехайте в этот уютный поселок. Этот населенный пункт в десяти минутах езды от ближайшего города прославилась винодельнями, мастерскими гончаров и зданиями с ажурными фасадами. Здесь нет толп туристов – только маленькие дорожки, аромат свежей выпечки и исторические здания, адаптированные под жилье.

У берегов бирюзовой акватории расположился этот белоснежный рай. Ослепительные строения с голубыми рамами, мощеные дороги и ветряные мельницы восемнадцатого столетия создают ощущение средиземноморского уголка. В теплый сезон сюда спешат за водными видами спорта, но ключевое – национальные ресторанчики с рыбными блюдами и напитками богов из соседних плантаций.

Среди вершин горной системы спрятался этот скальный город. Скальные жилища высеченные в утесах и видовые точки с видом на долину Гёреме. Утро здесь начинается с благоухания мучных изделий и криков торговцев на торговой площади, где до сих пор торгуют сыр на оливковое масло.

Для тех, кто ищет яркие противопоставления, подойдет уникальное место. Местечко на рубеже с Сирией уцелел старинные храмы, учебные заведения и торговые центры. Тесные улочки ведут к ателье, где делают украшения из серебра и напольные покрытия с традиционными мотивами. Когда солнце скрывается улицы подсвечивают только огни прошлого.

Где найти места отдыха с первозданными зданиями в оттоманском духе

Уникальное место – местечко в северных регионах, где остались сотни домов эпохи Просвещения и Романтизма с узнаваемыми деревянными стенами и эркерами. Здесь можно наблюдать дома для проживания, хамамы и школы, едва затронутые прогрессом за множество десятилетий.

Первая столица, первая столица великой державы, показывает экземпляры исторического строительства. Ансамбль мечети Улу-Джами и Бирюзовый храм (Йешиль-Джами) демонстрируют классические элементы: крупные крыши, декоративные плитки и резные михрабы.

В Амасье, расположенной в тесном ущелье реки Зеленой реки, уцелели дома османской знати с выступающими балконами и прочными основаниями. Лучшие примеры – здания вдоль набережной, восстановленные с сохранением оригинальных деталей.

Бывшая столица, прежний главный город до взятия великого города, хранит уникумы архитектуры времени процветания. Центральная святыня с её выверенными формами и минимальным декором – образец национальной архитектуры XVI века.

С целью изучения с сельской архитектурой стоит отправиться в деревню этот живописный уголок в нескольких часах езды от Анкары. Узкие улочки усеяны традиционными строениями с балками из дерева и закрытыми площадками, характерными для деревенских мест восемнадцатого столетия.

Как подобрать место проживания с национальным оформлением и местной кухней

Подбирайте гостиницы в исторических зданиях: здания из натурального материала, национальные дома или деревянные постройки с декоративными украшениями. Эти варианты часто поддерживают историческую организацию и убранство.

• 
  
• Обратите внимание на материалы: аутентичная обстановка из вишни или ореха, керамическая плитка сделанная вручную, текстиль с местными мотивами.
  
• Изучите элементы: металлические сосуды, винтажные осветительные приборы, ковры ручной вязки.
  
• Избегайте новостроек: даже добротная отделка редко отражает очарование истории.
  

В ассортименте должны преобладать местные кушанья, а не адаптированные варианты для гостей.

1. 
   
2. Проанализируйте мнения о утренних приемах пищи: наличие натуральных деликатесов, маслин с близлежащих угодий, ароматных хлебобулочных изделий.
   
3. Уточните, используют ли с использованием жидкого золота натурального прессования.
   
4. Убедитесь, есть ли в наличии редкие специи: сумах, национальный продукт, ароматную добавку.
   

Оптимальный выбор – небольшие семейные пансионы с хозяйками, которые лично занимаются кухней. Большие корпорации редко придерживаются национальные рецепты.

Где именно этой страны сберегли местные искусства и рынки

Газиантеп прославился ремесленными лавками и производством ковров. В древнем районе Bakırcılar Çarşısı ремесленники до сих пор работают без машин, а лавки продают металлическими продуктами.

Город	Искусство	Где найти
Этот древний город	Ткацкое мастерство (натуральные материалы)	Торговая площадь, улицы вокруг крепости
Мардин	Серебряные аксессуары и ажурной работы	Узкие улочки старого города, ремесленные центры
Бывшая столица	Шёлковые ткани и ручная работа	Торговый комплекс, лавки на Cumhuriyet Caddesi

Аванские ремесленники сохраняют традиции, делая горшки из красной глины. Лавки гончаров тянутся вдоль реки – загляните в Demirci’nin Yeri, чтобы познакомиться с ремеслом.

В Эскишехире по-прежнему делают расписные люльки. Эти колыбели с ручной росписью продают на рынке Sivrihisar, особенно в преддверии праздников.

Способы избежать наплыва туристов и отыскать спокойные локации

Выбирайте деревни вдали от крупных городов. Так, Каш или Учагыз порадуют отсутствием толп и нетронутыми пейзажами.

Путешествуйте в межсезонье. С середины сентября до конца октября цены ниже, пляжи пустынны, а погода идеальна для прогулок.

Останавливайтесь в местах без all inclusive. Камерные заведения редко посещают организованные группы.

Выбирайте муниципальные маршруты. Они доставят вас в укромные места, недоступные для тургрупп.

Откажитесь от раскрученных экскурсий. Вместо Памуккале посетите малоизвестные термальные источники в Кангале или Тузле.

Исследуйте пешие тропы. Тропа Ликийского пути проходит мимо заброшенных деревень и пустынных бухт.

Заходите в места, где нет перевода. Там цены ниже, а блюда готовят по домашним рецептам.

Выбирайте для шопинга середину недели. В эти дни меньше народу, и можно пообщаться с местными.

Турецкие праздники, которые покажут традиционную культуру

Кыркпынар – старинный праздник борьбы в Эдирне – древнейшее спортивное событие страны, существующее с XIV века. Это уникальное шоу, где соблюдаются все исторические детали.

Международный фестиваль дервишей в Конье проводится в конце года. Главное событие – мистический танец в белых развевающихся нарядах.

Праздник урожая винограда в Каппадокии – это многовековые традиции виноделия. Лучше ехать в деревни Учхисар или Гёреме.

Фестиваль верблюжьих боёв в Сельчуке в январе – необычное зрелище. Это красочное действо с музыкой и традициями. Подробности можно найти в где отдохнуть в Турции.

Национальный праздник 29 октября отмечают парадами и концертами на площадях. В Стамбуле лучше идти на Таксим, в Анкаре – к мавзолею Ататюрка.

Рестораны с историческими рецептами

В Газиантепе зайдите в İmam Çağdaş – здесь подают лучший тонкую лепёшку с мясом с сохранением традиций.

В Стамбуле найдите Asmalı Cavit недалеко от Таксима. В меню – суп из ягнёнка, по старинной технологии.

В Мардине попробуйте ичли кёфте в ресторане Seyr-i Mardin. Фарш запекают в глиняной печи, как это делали ассирийцы.

В Бурсе закажите кебаб по-искендеровски в Kebapçı İskender. Технология сохраняется уже полтора века.

В Адане идите в Kebapçı Halil Usta. Их знаменитый кебаб делают по старинным правилам.

Как помочь местным жителям, выбирая аутентичные туры

Выбирайте проводников из местных. Они лучше знают историю и традиции.

Поддерживайте местных умельцев. В Газиантепе можно найти медную посуду ручной работы.

Выбирайте семейные пансионы вместо сетевых отелей. Здесь можно попробовать настоящую турецкую еду.

Запишитесь на практические курсы. Рыбаки из Мармариса проводят уроки по сбору морских губок, а в центральных регионах фермеры демонстрируют приготовление бурак сармасы.

Поддерживайте небольшие музейные пространства. Частные коллекции, например, музей ковров в Конье, живут за счет туристических посещений.

Дегустируйте местную кухню в аутентичных заведениях. В местных тавернах у моря вас угостят хамси и мчади, где кулинарные традиции сохраняются веками.